南方藍莓的家庭種植方法

藍莓是一種紫藍色的小漿果，屬高氨基酸、高鋅、 高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。

我國藍莓引進已有20年，但均以小規模種植為主，國內種植總面積已超過6000公頃。國內市場還未充分開發，潛力很大。種植藍莓將成為一種新興的快速致富產業。我國因為幅員較大，南北氣候差異較大，而不同的藍莓品種羣對温度的適應不同，因此，應因地制宜地選擇適宜的品種種植。

適宜南方種植的藍莓品種有南高叢品種羣和兔眼藍莓羣等。

我國南方地區藍莓種植技術。

一、藍莓的建園

1、園地選擇

園地選擇是先確定適栽區域，然後進行種植地塊的選擇。

首先了解或測定土壤pH其次，儘可能選擇土壤疏鬆、富含有機質而且排灌條件良好的地方，若是山地要儘量選擇陽坡中、下部，坡度不宜超過15°立地類型以荒山地、低產松林改造地為最佳，坡地退耕也可。

在南方丘陵山區，結合商品林基地建設，推廣種植藍莓，能夠在改善生態環境的同時調整林種結構，增加山區羣眾的經濟收入。

2、品種選擇

選擇適宜南方種植的藍莓品種，如南高叢品種羣和兔眼藍莓羣。

高叢藍莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等南高叢藍莓需要低温休眠的時間短，適合南方種植半高叢藍莓是高叢藍莓與矮叢藍莓的雜交種，樹高一般為0.7-1.5米，適於休眠期較長的寒冷的北方種植北高叢藍莓適宜於在休眠期稍長的北方種植，樹高通常1-3米。

適宜我國南方地區栽培的南高叢藍莓品種有奧尼爾、海岸薄霧、佐治寶石、艾文藍、夏普藍等。

兔眼藍莓原產北美洲亞熱帶地區，樹高2-5米，樹勢旺盛，抗旱，耐熱，長壽，豐產，對土壤酸度的要求幅度寬些，休眠期與需水期均較短，適合我國南方地區栽培。

3、栽植

3、1、定植密度

高叢藍莓株行距以（1.0-1.5）米×（2.0-3.0）米為宜兔眼藍莓株行距常選擇1.5米×（2.0-2.5）米。我國南方，可以根據實際經營目標選擇適宜的密度。

3、2、整地

整地（定植穴）規格為1.0米（長）×1.0米（寬）×0.5米（深）。種植半高叢藍莓和矮叢藍莓可適當縮小整地規格，對兔眼藍莓可適當增大整地規格。

定植穴挖好後，將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均勻後回填入穴內，高出地面20-30釐米，在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫磺粉。

3、3、定植時間

在冬季不很乾旱的南方，以秋季落葉後至早春萌動前定植最好。

二、藍莓的整形與修剪

藍莓為多年叢生灌木，對它的整形修剪與大果型果樹不同，而且，高叢藍莓和兔眼藍莓的修剪方法也有差異，要區別對待。

高叢藍莓的修剪主要任務是調節當年結果與下一年的結果潛力。

幼樹整形修剪主要是保持地上部和地下部的平衡，促進樹冠儘早形成。一般在定植後第1-2年主要以去花芽為主第3年修剪主要疏去基部弱小枝、病蟲枝，保持樹冠直立，以便結果後果實離開地面，第3年株產控制在1公斤左右。一般在定植第3-4年之前修剪量不大。

三、土、肥、水管理

1、灌水管理

1、1、灌溉水

藍莓是一種耐旱、喜水、怕澇的作物。相對其他果樹而言，藍莓耐旱力較強，但因根系淺，無法從深層吸收水分，所以雖然乾旱能生存下來，但是長勢和產量會受到嚴重影響。乾旱會影響根系吸收，過多水分也對其不利，所以適量、適時對藍莓灌溉尤為重要。選擇合適的節水灌溉工具能人為地控制灌水，有利於藍莓的生長。

自來水所用的消毒劑中常含有氯元素（如次氯酸鈣、氯氣等），而藍莓果對氯元素比較敏感，儘量不用自來水灌溉。而且，自來水的費用也比較高。因此，最好用地表水庫或池塘水。

如果水庫、池塘水不能滿足用量，也可以用地下水（井水），但在夏季井水的相對温度較低，直接用井水有時會加劇生理乾旱，尤其是在烈日當空時。另外，深水井的水往往pH值及鈉離子、鈣離子含量高，長期使用會影響藍莓的生長和產量。

所以，若用井水，最好將井水先打入池塘，待温度上升後再用於灌溉。無論是水庫水、池塘水還是地下水，如果水的pH過高，都需要先將pH下調至生長所需水平。如果水的鈉離子含量過高，最好不要作為灌溉用水。

1、2、灌溉時期

藍莓是否需要灌溉，不能僅從植株外觀上加以判斷，而應視土壤水分情況而定。

生長旺盛的枝條，其頂端有較長的未木質化部分，輸導組織不夠發達，在烈日下容易出現不同程度的萎蔫，這屬正常現象，不一定表明土壤缺水，如果想通過灌溉消除其萎蔫，必然造成水分過多的現象，既浪費用水，又對藍莓的生長不利。相反，處於新梢生長暫時停止時期的植株，由於枝條和葉片都有一定的硬度，即使植株缺水，也不出現萎蔫，缺水嚴重時，枝葉會突然出現焦枯。

灌溉最好在幼葉出現萎蔫（即真正缺水引起的萎蔫，而非輸導組織不完善造成的萎蔫）之前，如果萎蔫已經出現，對植株已經造成某種程度的不良影響。

因此，灌水需要根據土壤濕度來判斷。因為各地的土壤不同，土壤濕度的判斷很難制定一個統一的標準，必須靠積累經驗。

還可以通過測量土壤的電阻或電導來幫助判斷土壤濕度。在電極的位置確定以後（如處於固定的位置和深度或相同的距離和深度），電阻值越大（或電導越小）土壤水分越少。具體數值與土壤理化性狀有關，施肥前後也有所不同，因此，也需依靠各自的經驗。

在灌溉設施較好的情況下（有滴灌或微噴系統），若非處於水分控制期，在天氣晴朗的夏季，可以每隔1-2天灌溉1次，澆透為止。或將滴灌系統始終開啟，具體情況視滴灌的速度、滴頭的分佈和天氣情況而定。

無論哪種灌溉系統，在水分分佈上不可能是完全均勻的，而且即使完全均勻，因地形、植株等的差異，吸收和蒸發、蒸騰的量也不同，在有條件時，在灌溉的量上要能基本上滿足最薄弱地方的需要。在灌水量和灌溉頻度上也需要依靠經驗來控制。

1、3、排水防澇和水的綜合利用

藍莓園積水的危害比干旱還要大。多數地區雨量分佈不均，如在江蘇省的南部地區，梅雨季節的雨量約佔全年雨量的1/2。在雨量集中的時期，降水遠遠超過需要，必須迅速將田中的水排掉。可通過做高畦將雨水迅速排到畦間的小溝內，進而排到縱橫交錯的更大的排水溝內。為了充分利用水資源，可以在地勢低窪處建成小型水庫或挖池塘貯存多餘的水，作為乾旱時期的灌溉水源。這樣還有利於回收被雨水淋失的土壤養分、化學肥料和土壤內的酸性物質。

2、施肥管理

2、1、需肥特性及肥料種類

藍莓不像其他水果那樣對肥料要求高，在土壤酸度滿足的情況下，一般只需施入少量N肥，也可根據葉的分析或缺素症狀施入其他肥料即可以滿足藍莓的生長需求。

但要注意藍莓是嫌鈣植物，對鈣有迅速吸收和積累的能力，在鈣質土壤上種植時，由於吸收鈣過多而導致缺鐵失綠或死亡。

藍莓又屬於寡營養植物，與其他果樹相比，樹體內N、P、K、Mg、Ca的含量很低。因此，過多施肥往往會導致肥料過量而傷害樹體，影響產量。

藍莓屬喜銨態N樹種，因此，施N時要禁止使用硝態N。在實際應用中要根據土壤pH而定。一般，PH＞5.2時，適宜施用硫酸銨，當PH＜5.2時，適宜施入尿素。

在施用K肥時，切忌施KCl，因為Cl對藍莓有害。可選擇磷酸鉀，另外，硫元素能促進藍莓植株對氮的吸收。

生產上應儘量施用有機肥和農家肥，如豬、牛糞。也可以播撒綠肥，如白三葉等。

種植生產中以營養全面的農家肥和有機複合肥為主，有機複合肥氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的比例大多趨向於1﹕1﹕1。在有機質含量高的土壤上，氮肥用量減少，氮磷鉀比例以1﹕2﹕3或1：3：4為宜而在礦質土壤上，磷鉀含量高，氮磷鉀比例以1﹕1﹕1或2﹕1﹕1為宜。

2、2、施肥依據

（1）測土施肥

為了避免施肥過量，應對土壤進行肥力測定，根據測定結果確定施肥量。一般在藍莓定植時測定一次土壤肥力，以後每3-5年測定1次。美國已將土壤測試分析法應用於藍莓生產。

（2）葉片營養診斷

葉分析法是果園施肥管理中最為準確的技術，將分析數據與標準值進行比較，可以科學地確定施肥種類及施肥量。

（3）施肥量

由於各地的土壤類型、肥力狀況和氣候條件以及管理水平的差異，藍莓施肥量需要根據具體的情況來進行調節。

2、3、施肥方法

施肥方法可以全園撒施，也可以溝施。土壤比較疏鬆或沙質土壤採用全園撒施法壤土和黏土採用溝施或穴施，溝、穴深度一般壤土10釐米，黏土15-20釐米另外，在南方山地一般以開溝施為宜，可有效減少肥水流失，施化肥時溝寬20-30釐米，溝深10-15釐米秋、冬季施農家肥時，溝寬30-35釐米，溝深35-40釐米。

葉施，在對土壤施肥的同時，根據果樹缺乏某種元素症狀，通過葉面噴施含某元素肥料作為一種補充施肥方式。

2、4、時間與方法

（1）底肥秋季施肥的主要目的是土壤調理和恢復樹勢，蓄積養分，為來年萌芽做物質儲備秋分到土壤封凍前進行

成年結果樹：

以營養全面的腐熟農家肥或有機肥為主，成年樹每株施3-5公斤，輔施適量藍莓專用月子肥顆粒肥，每株施100-150克，畝用40公斤（1袋）或者輔施適量藍莓專用月子肥粉劑水溶肥，每畝用10-15公斤滴灌，每10-15天施一次，連用三次。

幼齡樹：

幼齡樹主要做好土壤培肥，促進藍莓枝條生長，搭豐產架子。施肥以氮磷為主，鉀肥可適當少施，重施酸性泥炭或有機肥。

底肥可在重施有機肥基礎上，施藍莓專用月子肥，並增加硫酸銨/尿素的量。

（2）追肥

一般在追肥應根據樹齡及其物候期的需肥特點分次施入。

第一次於發芽前10-15天施入，以氮肥為主，可施入藍莓專用萌芽肥

第二次在坐果後即5月份施入，以氮磷鉀肥料為主，可選擇藍莓專用保果肥

第三次在採收前10天施入，以磷鉀肥料為主，目的是促進果實膨大，提高產量和品質，可施入藍莓專用膨果肥。

另外，注意施肥時期、施肥量及施肥種類，依具體種植生產中的藍莓樹齡、樹勢、生產需求、土壤及肥力狀況、種植園水肥設備等確定。

（3）根外追肥

根外追肥是指將肥料噴灑在樹體上，具體應抓好落葉前和萌芽前兩個時期，落葉前補尿素，萌芽前補鋅。

花前噴氮肥和硼肥，坐果後補鈣，果實膨大期以噴磷鉀肥為主。

藍莓盛花期噴施20毫克/升的赤黴素溶液，可提高藍莓的坐果率，並能產生無種子果實，果實成熟期也可提前。在美國已生產出藍莓專用赤黴素藥劑。

3、土壤管理

藍莓對土壤要求很嚴，需要酸性土壤，兔眼藍莓對土壤 pH 值要求較寬泛，即 4.0-6.0，但以 4.5-5.2 為最佳“薄霧”、“奧尼爾”等南高叢藍莓適宜土壤 pH 值為 4.0-5.2，但以 4.5-4.8 最好。

酸性土壤的特性主要有2個：①鈣和鎂不足②鐵、錳、鋁的含量過多。但是，藍莓的生長髮育適宜少量的鈣和鎂，並對過多的鐵、錳、鋁有很大的耐性，所以它在酸性土壤上生長正常。

藍莓根系分佈較淺，而且纖細，沒有根毛，要求土壤疏鬆、多孔、通氣良好。土壤管理的主要目的是為根系發育創造良好的土壤條件。

3、1、清耕

藍莓園內不種植任何間作物，生長季節內及時中耕除草鬆土。在沙土上栽培高叢藍莓常採用清耕法。清耕可有效控制雜草與樹體之間的競爭，促進樹體發育，尤其是幼樹期，清耕尤為必要。

但長期清耕，水肥流失嚴重，有機質含量下降，且表層土壤結構、温濕度變化劇烈，不利於根系生長。因此，應與其他管理方法相結合使用。

注意，清耕的深度以5-10釐米為宜，不宜過深，以免傷害根系。清耕的時間從早春到8月份都可進行，入秋以後不宜清耕，以免對越冬不利。

3、2、台田

地勢低窪、積水、排水不良的土壤（入草甸、沼澤地、水濕地）栽培藍莓時需要進行台田。台田後，枱面通氣狀況改善，而台溝則積水，這樣既能保證水分供應，又可避免積水造成樹體發育不良。但是台田之後，枱面耕作、除草不利於機械操作，需人工完成。

3、3、生草法

生草法是行內清耕或施用除草劑，行間人工生草或自然生草的土壤耕作方式。與清耕相比，生草法具有明顯保持水土，調節温濕度，改善土壤結構，增加土壤有機質的作用。另外，生草法利於果園工作和機械行走，適宜乾旱和黏重土壤，缺點是不利於對藍莓僵果病的控制。

3、4、土壤覆蓋

（1）有機物覆蓋

土壤覆蓋是將雜草、綠肥、作物秸稈等材料覆蓋於行內。覆蓋的作用有增加土壤有機質含量、降低土壤PH、改善土壤結構、調節土壤温濕度、控制雜草等。

應用最多的土壤覆蓋物是鋸末，尤以容易腐解的軟木鋸末為佳。用腐解好的爛鋸末比未腐解的新鋸末效果好且發揮效果迅速，腐解的鋸末可以很快降低土壤PH值。

覆蓋鋸末在苗木定植後即可進行，將鋸末均勻地覆蓋在牀面，寬度1米、厚度10-15釐米，以後每年再覆蓋2.5釐米厚的鋸末，以保持原有厚度。如果應用未腐解的新鋸末，需適量增施50%的氮肥，以調控碳氮比。已腐解好的鋸末，氮肥用量可適當減少。

除鋸末外，樹皮或爛樹皮覆蓋，可獲得與鋸末同樣的效果。其他有機物，如稻草、樹葉也可作土壤覆蓋物，但效果不如鋸末。需要注意的是：對於多年以稻草為覆蓋物的藍莓園，應適量增施氮肥，以免氮缺乏。

（2）黑塑料膜覆蓋

應用黑塑料膜可以防止土壤水分蒸發，控制雜草，提高地温。如果結合鋸末覆蓋，效果會更好。

但覆蓋黑塑料膜的同時，如果施肥，容易灼傷藍莓樹。在生產上一般施用925公斤/公頃氮磷鉀含量各為10%的完全肥料，待肥料分解後，再覆蓋黑塑料膜。

黑塑料膜覆蓋的缺點是施肥、灌水不便，而且每隔2-3年需重新覆蓋並清除田間碎片。因此，黑塑料膜覆蓋最好是在有滴灌設施的果園應用，尤其適用於幼齡果園。

四、主要病蟲害防治技術

1、主要病害及防治方法

藍莓常見的病害主要有白粉病、霜黴病、僵果病及莖幹腐爛病。藍莓不同種類和品種對病害的抗性有明顯差異。高叢藍莓的抗性明顯低於兔眼藍莓。也有報道認為莖幹潰瘍病很難用殺菌劑防治，因此，該病在美國北卡羅來納已成為北方高叢藍莓的毀滅性病害，國內尚未見有該病害的報道。

2、主要蟲害及防治方法

藍莓常見蟲害主要有蚜蟲、蟎類、果蠅、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、天牛、蝽象、枝梢食心蟲等為害葉、果、枝幹。其中對蚜蟲、蟎類、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾等葉部蟲害，用殺蟲劑均可防治對天牛、食心蟲等枝幹蟲害，瞭解其生活史後，可用殺蟲劑噴殺幼蟲對果蠅等果實害蟲及部分天牛可在5—7月用糖醋液誘殺成蟲，特別是5月上旬開始誘殺第1-2代成蟲，是對7—8月果實成熟盛期減少危害非常關鍵的防治措施。

五、藍莓的採收與貯藏

1、採收

藍莓屬一季成熟，成熟期在每年的6-8月。人工種植藍莓的成熟期相對較早。成熟的藍莓果呈藍色（未成熟的藍莓果發白或呈淡粉色，也叫“青果”）。

高叢藍莓一般採收時間可持續3-4周，為了增加產量，採用分批採收的方法，每隔1周採果1次。

如果果實作為生食鮮銷時，採用手工採摘方法，防止對藍莓果實造成機械損傷而降低藍莓果實品質，影響經濟收入。一般1名成年勞動力每天約採收40公斤。手工採摘時，可以根據果實大小、成熟度直接採收分級。

銷售過程中應儘量避免擠壓、曝曬、風吹雨淋等。

2、保鮮和貯藏

2、1、果實分級

果實採收後，經過初級機械分級後，仍含有石塊、葉片、未成熟果實、擠傷、壓傷等果實，需要進一步分級。

果實採收後根據其成熟度、大小等進行分級。

根據比重分級是最常用的方法，其利用的原理：其中一種是利用氣流分選。將藍莓果實通過氣流，小枝、葉片、灰塵等比重輕的物體被吹走，而成熟果實及較重的高比重物體被截流下來，進入下一步分級。接下來的分級一般由人工完成。另一種方式是採用水流分級。水流分級效果較好，但缺點是由於果粉損失影響外觀品質。

2、2、包裝

市場上通常採取無毒塑料盒包裝藍莓鮮果，一般每盒果重120克，或500克。然後裝入紙箱中，以便貯藏運輸。