孕婦可以吃粉絲嗎 - 警惕添加了明礬的粉絲

粉絲一般都是和別的菜一起搭配食用，它能吸收各種鮮美湯料的味道使味道更好，那麼到底孕婦可以吃粉絲嗎，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

孕婦可以吃粉絲嗎

孕婦雖説是可以吃粉絲的，但必須是正規的粉絲，正規的粉絲多是以大米、綠豆、紅薯等粉製成的，孕婦少量吃些是沒關係的，若過量食用也有可能造成鋁含量超標，影響胎兒的生長髮育。

並且有些作坊為了讓粉絲不易被煮爛，更有韌性，會添加明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，還可引起卵巢萎縮等病症。孕婦若吃到了這種粉絲，食入的明礬容易通過準媽媽的身體影響胎寶寶的大腦發育。因此，除非是孕婦確保粉絲是正規品牌的，否則不建議吃粉絲。

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，所以説只要孕媽媽正確吃粉絲，是能補充一定營養的。

孕婦吃粉絲的注意事項

1.孕婦吃粉絲，應少量食用，而且一定要購買正規品牌的粉絲產品。

2.最好的粉絲是以綠豆製成，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。

3.食用粉絲前最好先泡水讓它柔軟，這樣才能吸收各種鮮美湯料的味道。

4.食用粉絲後，不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

孕婦吃粉絲的推薦食譜

肉末粉絲

材料：瘦豬肉50克，粉絲75克，青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克。

做法：

1.豬肉切末；粉絲用熱水泡透；葱、姜洗淨切成末。

2.青蒜擇洗乾淨，切成半釐米的短節。

3.鍋洗淨上火燒熱，放入油燒到温熱，放入肉末炒散炒透。

4.放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開。

5.放入粉絲，用中小火燒透入味，下入味精和青蒜即可。

香菇肉末粉絲湯

材料：香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小葱葱綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油。

做法：

1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁。

2. 豬肉剁碎，醃製少量鹽、生抽、食用油。

3. 粉絲髮好，煮熟，泡冷水；雞蛋打好，煎成餅，切絲。

4. 放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇，翻炒兩下後加水。

5. 水滾後把豬肉放進湯裏打散，肉變色後，放入粉絲。

6. 加入適量的鹽、雞粉調味。最後放入蛋絲，可以出鍋。

7. 碗底放入香油、胡椒粉，把湯倒入碗裏，面上撒上葱花。

鮮蝦粉絲煲

材料：白蝦300g，冬粉2把，高湯180ml，蒜末2大匙，薑末1大匙，青葱2支，紅辣椒1支，醬油1.5大匙，米酒2大匙，冰糖1大匙，鹽巴少許，白胡椒粉適量。

做法：

1.備好所有食材。蒜頭切末，薑片切末。紅辣椒切圈狀並去籽。青葱切小段，葱白/葱綠分開。

2.先剪去蝦頭尖刺、蝦鬚和蝦腳。再彎曲蝦身，用牙籤一一抽出腸泥。

3.冬粉先用冷水浸泡軟化，約5-6分鐘，時間一到即撈出備用。(時間勿過久，避免湯汁無法吸附)

4.熱油鍋(1大匙油)，小火爆香所有爆香材料。(葱綠除外)(約2分鐘)

5.接着，放進蝦子，中火翻炒至蝦身略翻紅後，即開始下調味料，先冰糖，再嗆入米酒和醬油，最後撒進鹽巴和白胡椒粉，拌炒均勻即可。

6.倒進加高湯，煮至沸騰。湯汁滾，即放進冬粉，蓋鍋蓋，中火燜煮至湯汁略收。起鍋前，撒上葱綠就完成了。