媽媽有個魔法廚房 - 美味安全一步到位

讓孩子在廚房裏自由探索，可不是件輕鬆事，寶寶的一舉一動都讓我們想用手拉住他，別打碎碗、小心水燙……可孩子偏偏喜歡去廚房玩樂，那些在他們眼中新奇、古怪、好玩的器具，在我們的制止下，有了更大的魔力。

與危險絕緣，可能嗎？

我們永遠也無法為孩子打造一個絕對安全的家居環境，儘管你已經把該藏的都藏起來、該包的都包起來、該拿走的都拿走。我們從小接受的“與不安全因素完全絕緣”的教育，很容易延續到下一代身上。在父母看來，孩子碰不到危險物品，就不會受傷害。可真的是這樣嗎？在你眼皮底下，孩子可能不會，但你看不到的時候呢？你能確定不想讓孩子動的東西，他不會想辦法偷偷地動嗎？事實上，如果與危險完全絕緣，孩子將永遠學不會保護自己。比較明智的做法是讓孩子在父母的保護下，與危險品做適當的接觸，讓孩子摸摸燙碗、端端盤子、觸碰一下水果刀刃或玻璃碴兒、提提重重的案板……經驗會幫孩子認識到與危險品相處的方式，這同時也是一個很好的給危險品去“神祕化”的辦法，可以防止孩子私自行事。

讓寶寶着迷的廚房遊戲

當我們試着放下種種擔心，跟隨孩子進入廚房，發現什麼在吸引他，我們眼前所看到的，或許是完全不一樣的景象，孩子可能比我們更善於發現廚房的可愛。

0～1 歲：認識廚房

11 個月的崢崢，在廚房裏發現了手指的魔力，小手衝某樣物品一指，媽媽就會説出那樣物品的名稱：油煙機、灶台、鍋、微波爐、電飯鍋、水池……有一次，他指完油煙淨的瓶子，靈機一動，轉過頭指向油煙機，當聽到“油煙機”三個字時，馬上高興地樂了，“油煙機”、“油煙淨”這兩個名稱真像啊！為了慶祝這一發現，他不斷重複指這兩樣東西。這個遊戲玩了三四個月，熱情依然不減。

1歲以內的孩子認知欲旺盛，當父母抱他們進廚房，指着某樣物品，説出名稱，孩子會非常高興。這件很小的事，還傳達了另一個重要信息，那就是父母對這個家庭新成員的接納和尊重。父母也可以把清潔後的蔬果，或是小的廚房用具，像黃瓜、茄子、蘋果、小飯勺、研磨棒等放到孩子手裏，憑其把玩、啃咬。孩子用手、嘴、鼻子全方位認識事物，可比看平面的認知書強多了。

1～2歲：探索廚房

廚房對於熱衷探索的丁當來講，是一個神祕而又美妙的所在，她發現廚房裏面各式玩意兒的吸引力比媽媽買的玩具還要大。翻抽屜、開櫥櫃、拿碗、端盤子、抓米麪、開冰箱、翻垃圾桶……只要能打開能夠到的，一樣也不放過。

孩子會走後，就會開始熱衷於在廚房裏“搗亂”。這對他來説，是一個最天然也最真實的遊樂場。不過，當父母的總是喜歡一遍遍地給孩子講規矩：這個不許動、那個不能碰。其實，在為孩子立規矩之前，我們很有必要給孩子一些權利，告訴他可以做什麼，可以怎麼做，不可以做什麼，不可以怎麼做。孩子得到了尊重，才能更服從父母的規矩。

比如，可以翻抽屜，但不能把東西扔出來；可以玩水壺，但不能亂扔壺蓋，不玩時應該歸位；可以玩米麪，但要玩媽媽專門拿出來的，不能自己從米麪袋子裏抓。

可以選擇一個比較低的櫥櫃專門放置孩子的小碗、小盤、小鍋等餐具，做好了飯，讓孩子自己拿小碗、小勺。孩子的餐具沒必要全部選擇防摔材制的，可以嘗試讓孩子拿拿小瓷碗，一旦摔碎也不要指責孩子，這是一個很必要的學習過程。

2～3 歲：愛上幫廚

兩歲半的佳佳最近迷上了給媽媽“幫廚”，她正用刨絲器擦一段胡蘿蔔，她一隻手扶着刨絲器，一隻手拿胡蘿蔔小心地擦，快擦到手時，會放下胡蘿蔔，重新拿一拿，她是那樣專注，以至於擦完時不由得長出了一口氣。媽媽今天要為佳佳做個蔬菜小餅，材料之一就是佳佳擦的胡蘿蔔絲。在佳佳的要求下，這頓飯的冬瓜湯，也由她親自加鹽。開飯時，佳佳吃得格外香甜，很快就把兩個小餅和一碗湯“消滅”乾淨了！孩子到了3 歲左右，可以做的事就更多了，擇菜、洗菜、洗碗、端盤子、擦桌子、掃地，甚至是一些簡單的涼菜製作，都可以讓寶貝嘗試。父母要做的，不是期待他們幹得多好，而是拿出耐心來陪他們“折騰”。孩子下廚，一些小號的廚房裝備也是必須的，比如小圍裙、防水罩衣、小掃把、小簸箕，安全一點的水果刀等等。

2～3 歲：愛上幫廚

兩歲半的佳佳最近迷上了給媽媽“幫廚”，她正用刨絲器擦一段胡蘿蔔，她一隻手扶着刨絲器，一隻手拿胡蘿蔔小心地擦，快擦到手時，會放下胡蘿蔔，重新拿一拿，她是那樣專注，以至於擦完時不由得長出了一口氣。媽媽今天要為佳佳做個蔬菜小餅，材料之一就是佳佳擦的胡蘿蔔絲。在佳佳的要求下，這頓飯的冬瓜湯，也由她親自加鹽。開飯時，佳佳吃得格外香甜，很快就把兩個小餅和一碗湯“消滅”乾淨了！孩子到了3 歲左右，可以做的事就更多了，擇菜、洗菜、洗碗、端盤子、擦桌子、掃地，甚至是一些簡單的涼菜製作，都可以讓寶貝嘗試。父母要做的，不是期待他們幹得多好，而是拿出耐心來陪他們“折騰”。孩子下廚，一些小號的廚房裝備也是必須的，比如小圍裙、防水罩衣、小掃把、小簸箕，安全一點的水果刀等等。

需要特別留意的廚房危險！

熱鍋：當孩子想去掀開熱鍋的鍋蓋，告訴他，這個燙，不能動。若寶寶執意要動，可以拿起他的小手，讓他感受一下熱氣的温度或輕碰一下鍋的邊緣。

灶台：灶台上的東西，包括案板、刀、盤子、鍋，要根據寶寶能夠到的高度儘量往裏放，以防孩子抓下來傷着或砸着。

電源：儘量把電源移到寶寶不能夠到的高度，移動不了的就加裝電源保護器。

碗櫃：把比較重的碗、盤子放得高一些，往裏一些。

刀架：放到高處，或鎖起來。

冰箱：如果你家冰箱下層有冷藏室，應把孩子能夠到的生冷食物、冷藏藥物或其他容易卡住喉嚨的食品加蓋封嚴，以防孩子誤食。

油煙機、微波爐、電烤箱：炒菜開油煙機，或者微波爐、電烤箱工作時，要帶孩子遠離廚房。

本文來源來自《我和寶貝》雜誌2013年第9期