甜菜根是什麼 - 湖南衞視百科全説推薦布魯士蔬菜汁

甜菜根是什麼可能很多人都不知道，但是提到湖南衞視百科全説推薦的布魯士蔬菜汁可能就有人知道了，沒錯，布魯士蔬菜汁的主要材料之一就是甜菜根。如今，網上正在火爆銷售甜菜根，團購更划算哦。

甜菜根是什麼？甜菜又稱為紅菜頭、甜菜根、紫菜頭等，肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見數層美麗的紫色環紋。甜菜根喜歡生長在冷涼氣温環境中，因此我國東北及內蒙古多有種植，所以以北方種植的甜菜為最佳。近代科學研究證明，糖蘿蔔不僅含有豐富的營養價值，還有很高的藥用價值。近期的湖南衞視百科全説也提到了它為材料製作的布魯士蔬菜汁，減肥效果很好哦。

汁知道甜菜根是什麼還不夠，你知道甜菜根的營養價值嗎？甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。

甜菜根中還含有一種皂角甙類物質，它有把腸內的膽固醇結合成不易吸收的混合物質而排出，湖南衞視百科全説推薦的布魯士蔬菜汁就是利用了這一點。甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止預言血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。

甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據研究發現具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫療實踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由於含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風等病。還有湖南衞視百科全説強烈推薦的布魯士蔬菜汁也説明它的作用，所以從甜菜根的營養看，甜菜根是什麼？若稱之為“寶菜”，確實名副其實。

特別提示：營養師的叮嚀，即使知道甜菜根是什麼，也知道甜菜根含有大量的鈣、磷、鈉、鉀、鐵及鎂等礦物質，對於抗 腫瘤、癌症 化療、高血壓、糖尿病、紅斑性狼瘡、地中海貧血、高尿酸等等都有所幫助。不過還是要提醒大家，已經患有相關慢性疾病的人，要注意高礦物質的飲食易引起的電解質異常現象，必須先經過醫生的檢查與指示再食用。所以即使是湖南衞視百科全説推薦的布魯士蔬菜汁再有效，也要配合自己的身體狀況才可以食用。

知道甜菜根是什麼的人應該都知道甜菜根很好保存，夏天冷藏2到3周，冬季常温保存1個月左右。（另可以拿報紙包上放在避光陰涼處，也可以起到不錯的效果，但是食用時儘量去掉外皮。）但是還是儘早吃，因為湖南衞視百科全説推薦的布魯士蔬菜汁是需要新鮮多汁的甜菜根的。

甜菜根是什麼？其實可以當水果洗淨可以直接吃，味道一般人都可以接受的。

最常見吃法之甜菜根榨汁：

主料：甜菜根100克、菠蘿4片、 檸檬1片、冰塊適量、白開水適量、萃取機

做法：

1、甜菜根去皮切塊

2、將甜菜根、菠蘿、檸檬、冰塊及水放入萃取機中，以高速攪打均勻即可。

這個雖然不是湖南衞視百科全説推薦的那種布魯士蔬菜汁，但是如果有條件的話也可以經常榨來喝，對身體有好處的。

最後重磅出擊的就是湖南衞視特別推薦的布魯士蔬菜汁的做法了：

布魯士蔬菜汁1人份：半個蘋果，1個甜菜根，半根胡蘿蔔，1碗水，打成汁。從口感上講，布魯士果蔬汁比一般的蔬菜汁好喝很多，沒有了蔬菜的澀味，取而代之的是水果的香甜味，而且減肥效果很好哦。要是知道甜菜根是什麼，而且想試試效果的網友可以到網上團購，這樣更划算。