春節為什麼要吃年糕 - 2017年春節必吃寓意美好的年味點心

每年的春節我們都要吃年糕，那麼春節為什麼要吃年糕？春節吃年糕的寓意是什麼呢？讓我們一起了解一下吧。

春節為什麼要吃年糕

春節吃年糕的寓意

年糕的春節過年必不可少的傳統美食，年糕寓意着“年年高升”和“團圓凝聚”之意。在過年吃年糕，也就是希望吃了年糕的人，來年能夠步步高昇，親朋好友之間也能夠團結有愛。

春節吃年糕的歷史

在中國年糕的歷史，可謂是源遠流長啊。據考古學家發現，七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀，而且到了漢朝也有對年糕有“稻餅”“餌”、“餈”等多種稱呼。而且在公元六世紀的食譜《食次》，也記載着年糕的做法：“熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之為米諮餈，須令極熟，勿令有米粒……”

關於年糕的傳説

遠古“年”的故事

在遠古時期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林裏，餓了就捕捉其他獸類充飢。可到了嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眠了。“年”餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。後來有個聰明的部落稱“高氏族”，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家裏。“年”來到後找不到人吃，飢不擇食，便用人們製作的糧食條塊充腹，吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了“年”的一關，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂“年”度關，於就把“年”與“高”聯在一起，稱作為年糕（諧音）了。

春秋戰國的故事

春秋戰國時期，楚國大夫伍子胥，為報父仇投奔吳國，意欲借兵伐楚。吳王不同意，伍子胥便殺了吳王，率兵攻破了楚國京城郢都，另立新吳王即位，伍子胥也受封申地。為了防止侵略，伍子胥帶人修起了著名的闔閭城。城修好後，他對心腹説：“我死後，如果國家遭難，人民受飢，可在城門下掘土數尺，自可找到食物。”不久，伍子胥遭陷自殺身亡。越國乘機伐吳，戰事連綿，申地餓殍遍野。危難時，有人想起了伍子胥生前的囑咐，於是暗中拆城牆挖地，原來城基是用糯米制成的磚石、人們用它製成一種食物，度過了難關。這種食物就是後來所説的年糕。以後，人們在臘月裏，用糯米制成年糕，來祭祀伍子胥，同時也取“年年步步登高”的吉祥之意。