金櫻子採收時間及加工方法

金櫻子採摘的最佳時間是在果實成熟後，一般在10月～11月之間。變黃的或是變紅的金櫻子都可以採摘，若是藥用的花，儘量採摘橙紅色的金櫻子，顏色深的金櫻子成熟度高，藥效較強。沒有變色的綠色金櫻子不要摘，沒有藥效且味道較苦。

採摘後薄攤於曬場曬至半乾時，用木板搓揉，或放入竹簍內撞去毛刺，再經曬乾或烘乾即成商品。以個大、無雜質和黴變、色紅黃者為佳