千歲谷的吃法

涼拌

原料千穗谷 (500克)

蒜 15克

小幹辣椒 2個

生抽 10克

米醋 15克

食鹽 3克

食用油 適量

鍋里加水燒開，把洗好的千穗谷放入，用開水燙一下。

把燙好的千穗谷放入涼水了過一下。

把過完涼水的千穗谷撈出，稍微擠掉些水分，用刀切碎。

把蒜砸成蒜泥。

在蒜泥里加入生抽、米醋和食鹽調勻。

把小辣椒掰開放在碗裏。

鍋里加入底油燒熱，然後把熱油倒入盛放辣椒的碗裏。

然後把調料汁和辣椒油放到盛放千穗谷的盤子裏。

主料

千穗谷

200克

胡蘿蔔

50克

輔料

大蒜

3瓣

鹽

適量

雞精

少許

花椒油

適量

醋

適量

步驟

1、千穗谷洗淨，焯水，然後過涼備用

2、胡蘿蔔洗淨擦絲

3、大蒜搗成蒜泥，把蒜泥倒在碗裏，然後再把醋、鹽、雞精以及花椒油都到入碗裏，調勻備用

4、把胡蘿蔔、千穗谷倒入盆裏，然後再倒入碗汁，拌勻即可