黃土高原土地鹽鹼化嚴重嗎

嚴重，這是由於多方面的原因引起的，有在歷史時期，由於植被遭到破壞，加上黃土自身的特點和高原特有的氣候因素共同作用，導致黃土高原的水土流失，隨着，水土流失的加劇，土壤的鹽鹼化不可避免。

另外由於缺水，農田水漫灌造成地下水位高，地下水都含有一定的鹽份，如其水面接近地面，而該地 區又比較乾旱，由於毛細作用上升到地表的水蒸發後，便留下鹽分：日積月累，土壤含鹽量逐漸增加，形成鹽鹼土如是窪地，且沒有排水出路，則窪地水份蒸發後，即留下鹽份，也形成鹽鹼地。

黃土高原土地鹽鹼化較為厲害，因此耐鹽鹼的小麥是比較主要的農作物，麪食的產生也是就此出現的，北方人多愛吃麪，因為麪條有助於消化，且糖分較低，可以有效地促進腸胃蠕動，配上陳醋，更可以消化鹽鹼化土壤帶給人身體的不適感，使得人身體可以獲得酸鹼平衡，當然山西人雖然愛吃麪