高壓鍋頭不轉但是一直漏氣

高壓鍋限壓閥不轉這個情況的毛病出在你用火上了。你仔細看下説明書，壓力鍋的正確用火是，當限壓閥排氣時將火力減小，保持限壓閥似起非起狀態下排氣，並不是限壓閥排氣越大轉的越快就熟飯越快。

實際上我們在試驗中測試，開大火限壓閥猛烈排氣和開小火限壓閥輕微排氣的情況下鍋內的温度都是恆定的，不會因火力大而升温，只是鍋內沸騰的劇烈程度不同而已。不管做什麼食物都應該嚴格按照這個大火燒開小火煲壓的步驟做。

你用鍋的時候肯定是一直開的中火或者大火，這樣的情況下做一般食材限壓閥會猛烈排氣，煮稀飯的時候會瘋狂噴出飯汁。