鰟鮍到家怎麼處理

步驟一：鰟鮍魚它的體形和鯽魚相似，但比鯽魚小，眼有彩色光澤，背面淡綠色。略帶藍色的閃光，腹面銀白色，在國外，這魚被稱為中國彩虹。

步驟二：這種魚養不大，最大不超過8-10釐米，而且多是野生的。鰟鮍魚的魚鱗是軟的，大多數人做的時候都不去魚鱗的。把買回來的鰟鮍去掉內臟後清洗乾淨後碼入盤中。

步驟三：淋上料酒，放上老薑片，加入1勺蠔油，適量鹽，再鋪上2勺剁辣椒，再根據剁椒的鹹淡加適量糖調下味。

步驟四：蒸鍋中倒入適量水，大火煮開後把鰟鮍魚放入鍋中，大火蒸10分鐘，即可，出鍋前撒上香葱，淋入熱油。

步驟五：做法特別簡單，原本清淡的鰟鮍加入了剁椒，入味又下飯。鰟鮍蒸的時間不用太久，水開後10分鐘即可。

一、養鰟鮍魚的魚缸造景

先過温過水，養鰟鮍魚，在缸底鋪上底砂，種上水草，鰟鮍魚喜歡有茂密的植被，那麼前景草和背景都弄上。我一般在前景草和後景草之間只會選擇一種。不過，想要給它一個豪華的“別墅”也不是不可以。

我來舉個造景例子：首先，先種植前景草，可以選擇的是趴地矮珍珠，鋪上一層水草泥，鋪平缸底，不要前低後高（當然，因人而已），我喜歡草坪而不是山坡。

將買來的趴地矮珍珠分株，以三釐米的間距種植，植滿缸之後，緩緩地放入水，一定要一開始就養成水下葉，否則後期是很麻煩的。

等待草坪養成需要時間，為了快速養成，可在草缸中加入大量的二氧化碳，促進趴地矮珍珠的生長。再等待十五天左右，草缸就養好了。注意，養魚不是把魚買來放在魚缸裏就行了，還有很多的準備工作要做。

二、養鰟鮍魚的水温和水質

同樣，因為鰟鮍魚是原生觀賞魚，能適應的温域特別寬，最適生長的温度是十四度到二十八度。低温下限可以達到五度，PH值也沒有硬性要求，用靜置三天的自來水飼養即可。一定要注意，鰟鮍魚雖然可以耐低温，但是經不起突然的温度變化。

在水族館挑魚的時候，最好問一問老闆他原缸裏的温度，回到家，也調節出比原缸温度高兩度的水温，這有利於鰟鮍魚適應新環境。