味精是不是屬於食品腐蝕劑

不是，味精是調味料的一種。主要成分為穀氨酸鈉。味精的主要作用是增強食品的味道，在中國菜裏用的最多的。也可用於湯和調味劑，味精是指糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結，我國自1965年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產穀氨酸鈉。

味精和鹽不屬於食品添加劑。食品添加劑是指為了改善食品的色、香、味等品質，以及為了防腐和加工工藝而添加的物質。但一般管理中將味精和鹽當做食品原料而不是添加劑對待