蠔油幹了怎麼辦

蠔油幹了就不建議食用了。優質的蠔油一般保鮮期在半年到一年之間，市面上的蠔油多使用玻璃瓶包裝。蠔油開封後，每次用完應擰緊瓶蓋在冰箱冷藏室內保存。如果蠔油幹了，水分和提鮮的成分已經揮發掉，沒有食用的價值，並且蠔油因為接觸空氣水分揮發幹了，在和外界接觸過程中難免粘上了細菌等有害物，不利於健康，所以不建議再食用

蠔油在冷的時候很容易變得粘稠。因此，在使用蠔油之前，你可以用温水加熱蠔油瓶，使蠔油變薄，把耗油瓶來回晃動，使耗油充分得到溶解，稀釋等，達到到耗油的使用標準！所以使用完耗油儘可能把瓶子蓋蓋好，以免受到環境温度的揮發及無形損耗。