蜂蜜還原高錳酸鉀的原理

原理如下：高錳酸鉀是氧化劑，蜂蜜中的糖是單糖，具備還原性，統稱為還原糖，它們屬於單糖，能被人體直接吸收，60%就是果糖和葡萄糖的含量。

而高錳酸鉀具有強氧化性，二者可以發生氧化還原反應，進而讓高錳酸鉀的顏色還原成為接近水的顏色。