河南哪裏的麪食最多

河南東部的麪食最多，也就是豫東地區。河南地處中原，北面和河北省交界，東面和山東交界，南面和湖北交界。南邊和湖北交界的地方，尤其是信陽，號稱小南方魚米之鄉，那裏水多，魚也多，適合種植水稻。西部山區和丘陵居多，水資源不豐富。而東部和北部都是平原地帶，都是種植小麥和玉米。