蛋糕有哪些品種

一、蛋糕分類：

1）、蛋糕按照坯子做法可分類：慕斯蛋糕、戚風蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、千層蛋糕、裸蛋糕等。

2）、按照裱花材料可以分為：巧克力蛋糕、鮮奶油蛋糕和水果蛋糕。

3）、按照用處可分為: 生日，祝壽，生肖，婚慶，商務等等。

4）、按照造型可分為：圓形，心形，方形，多層等。