鈦合金的刀有什麼優點

優點是：

抗氧化 在空氣中鈦表面生成一層緻密的二氧化鈦保護膜，食物只和鈦表面形成的氧化膜接觸，切口處沒有受到污染，配合鈦砧板使用可以實現切土豆、蘋果等食物時長時間不發黃發黑。

抑細菌 廚刀表面光滑無腐蝕微孔食物殘渣無法存留，鈦金屬本身就有殺菌抑菌的特性，經過國內權威的廣東微生物研究所檢測抑制大腸桿菌和金葡萄球菌的總有效率達到99.9%.

純健康 鈦金屬永遠不被腐蝕，重金屬析出經過德國權威LFGB檢測所有指標比歐

鈦合金的優點主要是防鏽性能優異，屬於生態金屬，與人體長時間接觸不會發生過敏和免疫反應，所以很多義肢關節均採用鈦合金。

在刃具方面應用的主要源於以下特點，手感温和，沒有鋼鐵那麼冰涼，跟鋁差不多，但比鋁合金硬度高耐磨。所以經常被作為高檔刀柄材料。

刀身用鈦合金的並不多，因為鈦合金雖然比鋼合金輕，但硬度只能達到HRC46左右，不夠普遍刃具硬度標準，偶爾只使用在潛水刀上，目的就是海水防鏽性能突出。