深井鹽和海鹽的區別

1、來源不同：井礦鹽是開採自千米深井以下的巖鹽礦牀或者天然滷水，而海鹽來自大海。

2、純度不同：井礦鹽富含多種礦物質和營養元素，雜質較少，海鹽因來自大海，而人類的污染也波及到海洋，故雜質較多。

3、煉製方式不同：井礦鹽在煉製的時候是通過全密封真空工藝精煉而成，海鹽的提取方法主要是使用“鹽田法”，這種方法在化學上被稱為蒸發結晶。

深井鹽和海鹽的區別

1、海鹽：海鹽顆粒較大、較鹹，適合做魚、海鮮類的料理，.特別是剛剛提煉的粗鹽，非常適合料理海魚類。

2、井鹽井鹽顆粒較細、不澀口，比較適合燒烤肉類、川菜等料理。