什麼指標越低牛奶質量越高

牛奶裏鈉含量越低，説明牛奶越好。

基本上所有的牛奶中都含有一定量的鈉元素，它對我們的身體是必須的，但一定要控制好量，特別是嬰幼兒，要儘量選擇鈉含量低一些的牛奶。也就是説，在蛋白質和鈣含量都差不多情況下，選擇鈉含量低的牛奶更好。

牛奶的好壞主要看感官指標和理化指標。感官指標主要指色、嗅、味而理化指標主要指蛋白質、脂肪和微生物幾大項。影響指標的因素主要有奶牛品種及體質、季節、餵食飼料構成、儲運條件、人工添加劑等。

主要分感官指標和理化指標。感官指標主要指色、嗅、味而理化指標主要指蛋白質、脂肪和微生物幾大項。影響指標的因素主要有奶牛品種及體質、季節、餵食飼料構成、儲運條件、人工添加劑等。