花崗巖和石頭哪個硬

花崗巖最硬。

一是主要礦物成分是石英、長石，都屬於常見造巖礦物中硬度較高的礦物

二是花崗巖是結晶巖，礦物間結合較緊密。其它巖石中：石灰巖、大理巖的主要礦物都是方解石，硬度不大砂巖則複雜一點，砂巖則成分較雜，但即使是石英砂巖，礦物顆粒間結合也不如花崗巖緊密。