陶瓷缸可以烤紅薯嗎

陶瓷缸可以烤紅薯

烤紅薯要掌握火候，首先在紫砂陶瓷缸裏砌一個紅泥火爐， 將紅薯洗乾淨，按大小排列在缸的四周，用猛火燜到九成熟，再用文火烤

時間要稍微長一點。烤出的紅薯，以薯皮焦黃、不溢汁為佳。吃起來要甜而不膩，脆而不焦，軟綿可口。