珍珍做法

珍珍菜即金針菇炒雞蛋，金針菇炒雞蛋是以金針菇、雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感鮮美。珍珍菜做法：原料：金針菇一把、雞蛋3個。

1、金針菇切去老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。

2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。

3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

4、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來待用。