v金剛跟三合剛哪個耐用

三合鋼耐用

三合鋼菜刀的優缺點都與它的材質和外形有關，它的材料是比較厚實的三合鋼，握在手裏有分量，切菜的速度會很快，很適合刀工好的大廚使用，它的缺點也與它的材料有關，三合鋼是不防水的材質，使用過程中刀上沾水後沒有及時擦乾就會導致刀生鏽。