一個麥一個面叫什麼字

麪，讀作面。是面的繁體。本義:糧食磨成的粉，也特指小麥磨成的粉。如:麪粉、麪食、麪包。

衍義:引申指"粉末"。如:藥麪兒。

人們把麪條也稱作面，如中午擀麪吃。