脆波波和寒天的區別

寒天和脆波波一樣。寒天，也叫脆波波，是一小顆圓圓的半透明小顆粒。相比珍珠，寒天吃起來更脆。寒天這個名字可能陌生，換個叫法就是“瓊脂”。它是由海藻中提取出來的一種多糖物質。寒天脆波波正確稱呼應該是：寒天晶球。有珍珠一般Q彈的口感，但比珍珠更有韌性，更有嚼勁，不需烹煮，就像椰果一樣，開袋就可以放入飲品裏，節省時間人力，又能給消費者十足的價值感。寒天這個詞是日本的用法，因為在江户時代的冬天，有人發現放在户外的幹海藻有凝結的特點，所以將它取名為“寒天”，在我國也被稱作“瓊脂”或“瓊膠”，意指美麗的凝脂。