象山垃圾螺的做法大全

用料

垃圾螺 2斤

生薑 50克

蒜 5瓣

幹辣椒 3個

生抽 60克

老抽 10克

黃酒 200克

水 300克

糖 25克

醋 15克

做法步驟

1、把螺洗淨，切好生薑，拍好蒜頭，幹辣椒剪碎備用.

2、熱鍋熱油加入姜蒜幹辣椒，炒三分鐘左右。

3、倒入螺，翻炒5分鐘.

4、把所有調料都加入鍋裏，差不多沒過螺了，大火燒開，轉中小火燒30分鐘左右.

5、迫不及待的先偷吃一個，這個不像其它的螺硬帶脆，這個螺口感糯帶有點韌勁，感覺吃一個停不下來.

6、收汁後一層薄薄的醬汁會掛在螺上面，吃前舔一舔美味啊