山楂樹下飲料怕凍麼

怕凍。

因為山楂樹下山楂飲料因為含有果肉，要保持均勻穩定的狀態，主要依靠兩方面的作用：1.果汁經過高壓均質，使果肉破碎成微細的顆粒 2.飲料中的果膠以及黃原膠等增加粘度，減緩果肉顆粒下沉的趨勢。正常儲運過程中，現有的工藝和配方能夠保證產品在貨架期內保持均勻穩定的外觀。