淘米時水有泡沫咋回事

這是大米中米粉的含量高引起的因為我們在做飯時，都會先用水把米淘洗1一2遍，如果米中米粉的含量高，水中米粉的濃度也就高，而淘米水因為米粉的濃度高也就會起泡沫不過這樣的米多淘兩遍就沒什麼泡沫了。