日本獅魚介紹

鰤魚又稱五條鰤，別名章雄魚、平安魚、油甘魚、青甘鰺或青甘等，屬於鰺科、鰤亞科、鰤屬，是一種温水性深海魚類。鰤魚生長速度快，肉質鮮美，富含蛋白質、脂肪、維生素A、B1和B2等。在日本，已經有了數十年的養殖歷史，已成為日本海水網箱養魚產量居第一位的重要養殖對象，目前已在我國南方開始試養。