酸棗保質期

酸棗晾曬乾密封保存，保質期為12個月。

酸棗鼠李科棗屬植物，是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分佈。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹勢較強。

酸棗果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，肉薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥。

保質期半年左右。

酸棗不宜陽光直射，陰涼通風處晾乾，然後保鮮膜包好。放在乾燥的地方保存。蒸一下，晾乾，既好吃又便與保存.很美味的啊，這就不是直接吃生的了，還殺菌，一舉兩得。

酸棗的保存方式其實還是跟其它的水果不一樣的，一般的情況下保存酸棗的方法和方式有很多。

通常酸棗，採摘回來以後，找一個罈子（醃鹹菜的罈子也行），洗淨以後，放入罈子裏，裝9成滿即可，然後倒入白酒適量，也可以用噴壺噴灑，噴後，立即密封罈子，可以儲藏半年以上，不會變質發乾。