廣東收穫姜的季節是

一般在10月中下旬至11月份進行。

姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡温暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜温度是 25-28℃，温度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。

穗狀花序橢圓形，稠密，苞片卵圓形，先端具硬尖，綠白色，背面邊緣黃色，花萼管狀，長約1釐米，具3短齒花冠綠黃色管長約2釐米，裂片3，披針形，略等長，脣瓣長圓狀倒卵形，較花冠裂片短，稍為紫色，有黃白色斑點雄蕊微紫色，與脣瓣等長