廣東酒樓例牌中牌是怎樣區別

  廣東酒樓例牌、中牌是指菜的分量，中牌的分量比例牌的分量多一倍。

  傳統的廣東酒樓裏面的菜單上，通常同一個菜色旁邊都會標註有“例牌XX元，中牌XX元”的字樣，“例牌”表示小分量，一般適合兩到四個人食用的量，而中牌就是例牌的加倍的量，適合五到十個人食用。區分例牌、中牌是方便客人根據自己宴客的規模選擇相應的分量，免除不夠分的尷尬。