烤魚在烤箱烤刷油會起火不

先説答案，不會起火。

常見食用油的燃點如下：

1、 大豆油：257℃

2、 玉米油：246℃

3、 花生油：226℃

4、 芝麻油：215℃

一般我們烤魚不會使用芝麻油，所以烤魚抹在魚身上的油燃點都在220攝氏度以上。

而烤箱是可以設定温度的。一般烤魚設定温度基本在200攝氏度左右。這個温度還沒到油的燃點，不會讓油燃燒起來。