400和430不鏽鋼餐具區別

餐具材質400不鏽鋼含鉻量低於430不鏽鋼。400不鏽鋼含碳量較低，材質不硬，鐵素體金相組織，抵抗鏽蝕能力弱，遇到污染潮濕會加快鐵析出會生鏽，含鉻13％，低於430不鏽鋼。430不鏽鋼也是含鉻不鏽鋼，含鉻18％，防鏽防腐能力比400不鏽鋼要高一點。

400系列是鐵素系列。俗稱不鏽鐵。導磁性強，適合做復底外層以便電磁爐用。但是耐腐蝕性不夠。做鍋體不行，鍋蓋還可以。現在做餐具一般400系列用於比較低端的產品。430不鏽鋼屬於低鎳不鏽鋼，它的防鏽性能比較差，一般用於接觸環境比較乾燥的產品 ，而餐具餐具一般使用304，這個不鏽鋼屬於高鎳不鏽鋼，防鏽性能強而餐具是要經常接觸到水啊，油鹽之類的，所以430不鏽鋼不能餐用餐具，當然也有一些廠家為了降低成本，不顧行業標準，使用430不鏽鋼做餐具的。