即墨麻片的創始人

即墨麻片創始人孫建章。

即墨麻片呈淺黃色，長7釐米、寬2釐米，厚度1.5毫米。具有香、酥、脆、甜等特點，未從入口，先聞其香片薄如紙、不嚼自化。因其面片薄平，色澤金黃，芝麻散勻，背面氣泡。入口脆香，曾為皇家貢品，登上王公貴族上流社會大雅之堂，有形容皇妃品嚐麻片情景的詩句為:稍沾脣齒醉酥香，點點芳芝綴淺黃。何故難博妃子笑，墨城麻片幾時嘗。