貓兒刺果子泡酒怎樣處理

首先，選取洗潔淨的刺果子1000克，純糧食白酒3000克，冰糖50克量，將金櫻子置於潔淨的瓶子等容器中，然後加入白酒浸泡。

泡酒先去毛刺，再切開去子曬乾再浸40度以上白酒，容器一定要密封，置於陰涼枯燥處貯存，一般一個月今後就可以飲用。還可加點枸杞，冰糖等搭配泡酒。

接着將小茴香、補骨脂2味藥炒至略黃，與其它藥物共裝入絹袋中，紮緊口，同白酒一 起置入容器中，密封，隔水煮３小時後， 埋入地下3日，退去火氣即成。然後直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數在40-60度之間。

最後，放入一個乾淨的紗布袋裏，紮緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一週。

1、方法1

有兩種不同的方法將貓兒刺果浸泡在酒中。最簡單的方法是將成熟的貓兒刺果清洗乾淨，控制表面水分，然後放入一個乾淨的大玻璃瓶中，加入適量冰糖，然後放入高檔白酒中，密封，放入陰涼通風處浸泡。浸泡期間，每天搖晃一兩次。裏面的酒可以浸泡30天左右，必要時拿出來飲用。

2、方法2

貓刺果也可以壓碎並浸泡在葡萄酒中。用貓刺果浸泡酒時，需要準備適量的貓刺果。此外，還需要準備1/2量的白糖、少量白酒和一個大的乾淨玻璃瓶。將製得的貓刺果洗淨烘乾，晾乾水分，然後切成小塊，放入乾淨的大玻璃瓶中，加入製得的白糖，混合均勻，放入製得的白酒中密封發酵。大約一週內會出現大量液體，使其繼續發酵，20天內的果酒可以浸泡、取出和過濾