小麥的鼻祖

麥是麥類的總稱，有大麥、小麥、蕎麥、燕麥等，其中以小麥種植面積最多，食用最廣泛，故人們稱麥，多數指的是小麥。

小麥最早的稱呼叫“來”，繁體字為來。來似麥穗，後來又在來字下面加夕，像是麥的根，這才出現繁體字麥。明代李時珍在《本草綱目》中説：“許氏説文雲：天降瑞麥，一來二麰，像芒剌之形，天所來也。如足行來，故麥字從來從夕。夕音綏，足行也。詩云，貽我來牟是矣。”據《漢字拾趣》解釋，來牟是麥的拆音字。所謂拆音，就是把麥字的字音，拆開來讀也可以把來牟兩字讀快點，就能讀出麥字的字音來。 由此，來牟又成為古代對小麥的另一稱謂。

按照傳統的説法，小麥起源於西亞。先由野生一粒小麥和擬斯卑爾脱山羊草天然傳粉，進化成二粒小麥二粒小麥又與粗山羊草“通婚”，才得到穗大、籽粒多的普通小麥。在西亞和西南亞一帶，至今還廣泛分佈有野生一粒小麥、野生二粒小麥及與普通小麥親緣關係較近的粗山羊草。敍利亞西南部、以色列西北部和黎巴嫩東南部則是野生二粒小麥的分佈中心和栽培二粒小麥的起源中心。

小麥之父是李振聲。（小麥新進升研究鼻祖）

1、李振聲和他的團隊在小偃麥品種的研究中，當然不會一帆風順，他們遇到了小麥遠緣雜交不親和和雜交小麥不育問題。

2、李振聲的研究方向是小麥的遺傳和遠緣雜交。

3、李振聲在小麥方面的研究，自然引起了世界的關注。