電白什麼是特產

電白特產有水東芥菜、紅心鴨蛋、水東鴨粥、荔枝、 白糖罌荔枝 、石斑魚、 水東鴨粥、花生等。

水東芥菜：水東芥菜是電白地區的特產，因特殊的品種與地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、鮮甜味美、質嫩無渣等特點，但是它的產量較少

荔枝：電白地區種植荔枝已經有一千多年的歷史，種類繁多、酸甜爽口，用來招待客人或者饋贈親友都是不錯的選擇

水東鴨粥：水東鴨粥是電白地區的傳統名菜，口味香醇，極具營養價值

紅心鴨蛋：紅心鴨蛋是電白出名的特產，鴨蛋個大，蛋黃顏色鮮亮誘人，煮熟後蛋香濃郁，口感爽滑，是饋贈親友的上佳禮品

電白花生：電白花生種植歷史悠久，是電白地區的經濟作物之一，用途廣泛，營養價值高，常見的用途是榨花生油

白糖罌荔枝：白糖罌荔枝是荔枝下的一個品種，又叫做中華紅，其果肉爽脆，味清甜，是廣東省品質較為優良的早熟品種，主要產區是在茂名市的電白、高州等地

電白石斑魚：電白盛產石斑魚，主要是嶺門、陳村等魚港起產，是馳名中外的名貴魚種。其營養豐富，肉質細嫩，且潔白，類似於雞肉，有“海雞肉”之稱

電白小耳花豬：電白小耳花豬屬於華南型小耳花豬，是優良的地方豬品種，具有早熟易肥、肉質味道鮮美、繁殖能力強、皮薄肉厚等特點

電白鹹蝦醬：電白鹹蝦醬是電白沿海的一大特產，以毛蝦為原來製作而成的，常用特大的杉木桶從輪船往廣州、江門等地出售，深受客商們的青睞

茂名糯米籺：茂名糯米籺堪稱一絕，包括了菜包籺、糖心餈、水籺、薯包籺等，糯香黏稠性和各種餡料融為一體，頰齒留香。

1、白糖罌荔枝

白糖罌又名蜂糖罌，主產廣東省茂名市的高州、電白，是廣東省早熟的優質品種。葉片薄，邊緣有皺紋 ，葉色較淡，2月中旬開花，5月下旬成熟上市。一般植後3年可掛果，較豐產穩產。果穗成球，單果重21--34克，果歪形或短歪心形，果頂渾園，果肩一邊平一邊斜，果皮薄，鮮紅色，龜裂片部份平滑，果肉白臘色，肉質清甜，汁多，肉厚核小，種子中大，也有小核，可食率70.0--79.2%，可溶性固形物17.7--19.5%，100ml果汁中含維生素C 17.7毫克，酸 0.05克，品質上等。

2、電白紅心鴨蛋

紅心鴨蛋是電白縣沿海地區放養在海灘的麻鴨食海灘的魚、蝦、沙蟲、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所產下的蛋。該鴨蛋蛋體肥碩，蛋黃呈深橙紅色，鮮蛋煮熟後，蛋黃香味濃郁，蛋白略帶韌性，柔滑可口，富含蛋白質、十六種氨基酸和鈣、鋅等多種微量元素，營養十分豐富。