山西汾酒聞起來什麼味道

汾酒屬於清香型白酒，味道喝起來清香純正，還有乙酸乙酯為主體的一些複合香氣。入口是很綿柔的，而且落口也甜，喝完後嘴巴里會有餘香，回味是很悠長的，讓人回味無窮。喝起來沒有其他白酒的味道那麼濃，所以有些朋友會覺得汾酒味道怪，不像白酒的味道，其實這是汾酒獨有的特點，細細品味是比較香的。

汾酒系列有多種，有杏花村系列、青花瓷系列、老白汾酒系列、國藏系列以及竹葉青系列等多種，其中杏花村系列是比較受歡迎的，採用一些地區的無污染的優質高粱、大麥、豌豆等材料，加上固態地缸分離發酵而成的，釀出的汾酒品質很高，酒質醇淨柔和，而且回甜爽口。

汾酒代表的是清香型的味道，聞起來有乙酸乙酯為主體的一些複合香氣，會讓人覺得心曠神怡。“喝酒就喝汾酒，汾酒最乾淨”，清香型汾酒的特點是清香純正、諸味協調、餘味爽淨，以上是區別於濃香型、醬香型白酒。

三種香型中清香型雜醇油含量最低，而雜醇油是一種有害物質，是口乾、噁心、頭痛等醉酒症狀的主要因素。