養魚為什麼用孔雀綠

養魚是不能用孔雀綠的！

孔雀石綠是一種三氯甲烷型的綠色染料，也是殺菌劑，易溶於水，養殖户常用它來預防魚類的水黴病、鰓黴病、小瓜蟲病等。由於孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第四批)通知》明確規定所有食品禁止使用孔雀石綠。

由於魚在運輸過程中魚鱗容易脱落，而掉鱗會引起魚體黴爛，魚很快因此死亡，有些不法商販為了提高運輸過程中魚的存活率，鋌而走險也會加入孔雀石綠。

消費者如何肉眼鑑別“孔雀石綠水產品”

由於孔雀石綠具有高殘留性，使用過孔雀石綠的魚體表顏色呈淺藍色，有些經濃度較大孔雀石綠溶液浸泡過的魚，甚至會呈青草綠色，通過觀察魚鰭、魚鰓可以辨別。一般情況下，魚鰓是鮮紅色且不會附有髒物，但孔雀石綠溶液浸泡過的魚鰓因失血過多而發白，或因出血而帶有瘀血，呈紫紅色。

使用孔雀石綠後的魚即使死亡後，魚鱗也會閃閃發光，顏色較為鮮亮，消費者很難從外表分辨。而沒有加入孔雀石綠死亡後的魚鱗早已沒有光澤。

很多觀賞魚的寄生蟲病和水黴病都會在孔雀綠面前敗下陣來，療效真是沒的説，如果不是因為其毒副作用，實在是魚友們的福音。