取魚刺小竅門

第一步：如果購買的魚有很硬的魚鱗先用刀背處把這些魚鱗刮乾淨，用剪刀將魚鰭剪掉。

第二步：用刀將魚腹部拋開，把內臟部位全部都拿出來，記住千萬不要把魚膽弄破，否則那可就太苦了。

第三步：從靠近魚骨的地方下刀，貼着魚骨片下去，將魚骨取出來。

第四步：魚肉貼近內臟的部分可以看到有一些魚刺（如果沒有看到可以用手輕輕的按壓一下魚肉）貼着魚刺將這塊魚肉片下來，記住兩片魚肉都要片下魚刺。

第五步：剩下的兩片魚肉在魚背出也有很多小細刺，用刀貼着魚背部分片下去就可以把這部分刺去掉。這樣就取出了靠近魚骨處完全沒有魚刺的肉了。

第六步：魚背部的肉刺多而且細，但是就這麼將這部分肉都扔掉又會覺得太可惜，大家可以用刀背輕輕的刮這部分魚肉，將魚刺慢慢的刮出來就可以吃了。

內臟周圍：魚內臟旁邊的肉裏面會有一整排又細又長的魚刺，用刀輕輕的將這部分魚肉片下去就可以了，這樣就不會吃到這裏煩人的刺了。

魚背上的肉：如果經常吃魚的朋友們很容易會發現魚脊椎骨的周圍是沒有刺的，魚背部靠近魚鱗的位置會有很多又短又細的刺，將背部的肉剔除掉就可以避免這部分的刺