高濃度白醋是多少度

白醋最高83度。

食用醋的最高度數為9度。我國有一個食用醋總酸含量的標準，要求醋的度數不能低於每100毫升3.5克，也不能高於5克。如果低於3.5克，不僅醋的味道不醇厚，也容易受到細菌的污染，不宜保存，而高於5克，就會影響到腸胃。

市面上可以買到的白醋最高可以到6度.即百分之6的乙酸水溶液。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兑制。 無色，味道單純。