鍋仔是什麼品種

鍋仔是一種菜品，頗似於砂鍋，類似於火鍋，但又不同於火鍋，火鍋要用底湯，鍋仔卻講究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比較專一。鍋仔有很多種樣式，如牛肉鍋仔、鍋仔子雞等。