紅鯧魚和金鯧魚哪個好吃

紅鯧魚好吃。

可以温油炸或放少許油香煎。把多餘的油脂逼出，讓略鬆散的魚肉更加緊實。那叫一個香。自己煎的品相一般，味道尚可。

可以製成梅香鹹魚，就是我們海南人喜歡稱呼的魚粽。梅香鹹魚，讓魚肉的蛋白質自然發生黴變，產生分解。把金鯧魚肉質比較粗散的缺點變成優點。口感更好。聞其臭，吃其香，肉質軟綿回味。三亞的疍家美食——蒸梅香金鯧。

金鯧魚好吃。

金鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。鯧魚是熱帶與亞熱帶的吃與觀賞兼備的大型熱帶魚類。鯧魚的營養價值是鯧魚含有豐富的不飽與脂。

金鯧魚好吃。

金鯧魚體長18~74釐米，身體呈卵圓形，縱高而側扁，魚頭、魚嘴和眼睛都比較小，身體被小而圓的鱗片，側線前部稍呈波狀彎曲，第一背鰭鰭棘短，第二背鰭與臀鰭相對，前部鰭條較長，胸鰭寬短，腹鰭短，位於胸鰭基後小方，尾鰭分叉。