甜豆和荷蘭豆區別

1、形態不同：

甜蜜豆的莢圓，豆仁粒大，而荷蘭豆莢果長扁形，根據內部有無內層革質膜及其厚度分為軟莢及硬莢。

2、功效不同：

甜豆含有一種動情激素，能夠延緩老化，尤其更年期的婦女食用，效果更加明顯，而荷蘭豆含有一種其特有的植物凝集素等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。

3、葉子不同：

甜蜜豆葉子呈長圓形或卵形圓形而荷蘭豆葉子呈卵圓形，葉子下緣有小牙齒。

4、果實不同：

甜蜜豆莢果長橢圓形，莢果內有紙質的襯皮，種子呈圓形，青綠色。而荷蘭豆的莢果長橢圓狀或扁圓形，種子呈圓形、圓柱形、橢圓形或扁圓形，大多為青綠色。

5、營養價值不同：

甜蜜豆的營養價值相對能低一些，而荷蘭豆營養價值更高。