不鏽鋼蒸菜架蒸了飯會有毒嗎

一般來説，是沒有毒的，但如果用馬氏體不鏽鋼（俗稱不鏽鐵），可能會生鏽。

不鏽鋼的化學性質很穩定，耐酸，耐鹽，耐腐蝕，蒸煮都不會氧化或分解生出有毒物質了，儘可以放心。

不過在使用完不鏽鋼碗之後，一定要清洗乾淨，否則菜餚中含有鹽分會腐蝕不鏽鋼，時間長了不鏽鋼的塗層就會脱落，金屬容易與飯菜混合被人體食用，影響人體消化。