冷庫存麻椒多少度合適

新鮮麻椒冷庫最適宜貯存温度為0~2℃，要注意庫內温度穩定，過高過低都不行，温度過高會加速麻椒芽小葉片的脱落和腐爛。

冷庫的相對濕度控制為80%~85%，如果庫內濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內濕度穩定。

在這樣的條件下，麻椒可以貯存保鮮2~3個月左右，據實險證明，在冷庫貯存80天后的花椒的色、香、味還能保持當初不變，商品率能達到90%以上