忻州古城必吃館子排行榜

1、古城蒸肉

蒸肉，一道忻州人逢年過節必做的美食。臨近年關，老一輩的人開始忙活起來，圍着灶頭蒸蒸肉，彼時廚房沸騰的熱氣已經成了記憶中的年味兒。地道的忻州味道就在忻州古城。選材新鮮上乘，慢蒸成就美味。

2、古城酸奶坊

忻州古城酸奶，好奶源、無添加是店鋪秉持的宗旨。對於選用的原材料，每一個製作環節，都嚴格把關，拒絕低劣產品，嚴選出屬於你的美味，不僅保證口感，更讓你喝的安心，喝的健康。快來忻州古城酸奶，品嚐打包你的快樂吧。

3、蕎麪河撈

蕎麪河撈，一道忻州人再熟悉不過的食物。蕎麥被譽為營養價值最高的穀物，除此之外，因其熱量低，又常常成為減脂達人的盤中餐。一口河撈一口湯，蕎麪河撈的味兒全靠這湯底吊着。入口滑嫩爽利，鹹香入味兒，七分美味，三分情思，暖的還是來客的情懷與胃。

NO 1：老豆腐＋油條

老豆腐2000多歲起源於西漢時期，絕對算是忻州小吃中的老祖宗！一碗老豆腐，潔白明亮、嫩而不鬆，澆上忻州獨有的滷汁、韭菜花等調料，配上麻葉等，那絕對是忻州早餐界的頭一號招牌美食。

NO2：頭腦+稍梅

燒麥起源於元代初期，忻州人叫“燒麥”。百花稍梅外形優美，吃起來軟綿爽滑，一口下去，又油又香，鹹鮮可口。難怪有人説，沒嘗過太原的百花稍梅，就等於沒來過山西。

NO3：丸子湯+烙餅

葱花烙餅是山西省漢族特色小吃，吃起來，層薄如紅，綿軟利口，金黃色美，酥香可口，不失風味。

NO4：羊雜割+餅子

據傳，羊雜割始於元朝，雜割的名字是忽必烈的老媽所賜。羊雜割和頭腦一樣，都是冬季忻州老少的大愛。天氣冷的時候，早上起牀就直奔羊雜割店，來上一碗熱騰騰的羊雜割，連湯帶肉呼嚕上粉條，吃完一身微汗，那感覺真是棒棒噠！

NO5：包子+小米粥

忻州盛產小米，也就使忻州人養成了喝温潤滋補的小米粥的習慣。

NO6：餡餅+拌湯

拌湯是一種很中和的湯食，十分的老實傳統特色。喜歡的人對它愛到不行，不喜歡的人卻嫌棄它太過厚重。

餡餅製作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材，最常見的是韭菜雞蛋餡的。

NO7：雞蛋灌餅

一份餅裏，有肉有雞蛋有菜，營養豐富，價格實惠。

NO8：豆漿

好的豆漿放一會上面會起一層皮，豆香味兒留滿口，而且喝漿子特別健康，應該每天早上都來一碗才對。

NO9：餛飩

忻州人餛飩裏喜歡放鹹菜碎、蝦皮、香菜，口味重的喜歡加上白胡椒粉這才算完成。

NO10：夾肉餅

一罐子肉裏拿出幾塊剁碎，加上青椒沫，再淋裏面一些肉汁，夾上現烤出來的饃饃，元氣滿滿！