怎樣洗去牛肉裏的硼砂

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可對肉類進行反覆清洗如果買到有微弱鹼味兒的豬肉，請不要吃，因為可能添加了硼砂。據悉，硼砂因其化學性質，可使麪粉和肉類食品變得勁道有彈性，不易腐敗，可能添加的主要食品類別為粽子、腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、麪條、餃子皮、餛飩等。市民在選擇這些食物時，要多留心眼

將買回來的牛肉放在水龍頭下，用流動的水沖洗一下，這樣就可以先沖洗掉牛肉表面的一些細菌和髒東西了。