泉州西沙灣沙灘早上吃啥

全世界都知道，泉州乃至整個大閩南地區，最具特色的早餐，那是面線糊和花生湯。

大清早，來一碗加了滷大腸和醋肉的面線糊，或是敲入一個雞蛋的花生湯，再來一根油條，那對於閩南人來説，是活力滿滿的早餐。

但吃多了面線糊和花生湯，都有上火的一天，唯獨是地瓜粥，那簡直是閩南人與生俱來的需求，清爽和胃，一段時間不吃，你的身體肯定會發出信號：吃一頓地瓜粥吧。

我就是那枚一段時間要吃一頓地瓜粥的泉州女子，不但是地瓜粥，還有地瓜籤粥。

何為地瓜籤就是曬乾的地瓜條，煮成粥，別樣風味。

而地瓜煮粥，你可以將地瓜切塊，也可以擦絲，切塊熬成的粥還是白粥，只不過在白粥中有地瓜的橙黃，很是美麗，而擦絲煮粥，一鍋金燦燦、甜絲絲，我最最喜歡。