江湖悠悠粟米燒配方

準備食材如下：慄米100克，麪粉160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，棗(幹)少許

具體做法如下：慄米用料理機打成粉狀，將麪粉、慄米粉一起放入盆中，酵母和糖融於水倒入粉類中揉成比較粘手的麪糰，取一深碗抹油，將濕麪糰倒入蓋蓋發酵至2.5倍左右，發酵好的麪糰表面放少許紅棗肉，冷水下鍋，將麪糊放入（要蓋蓋防止蒸汽滴入），蒸35-40分鐘左右就好了